Een nieuwe beleving in de Zuid-Oostwijk te Bredene

VISIE

natuur

Ons terroir is uniek en
dat vertaalt zich in de smaak.

wijn

Wijn maken is iets spiritueel.
Je stuurt, maar je hebt niet alles in handen.

duurzaam

Elk organisme leeft in symbiose met een ander organisme. Dat is in onze biologische wijngaard net zo.

bezoek

Goede wijn is een pure kunstvorm waar emoties, cultuur en geschiedenis mee verbonden zijn.

animatie van ent tot druif

Ons terroir is uniek en
dat vertaalt zich in de smaak.

Deze animatie toont de evolutie van het aanplanten van wijnstokken tot een volledig volgroeide wijngaard en dus ook de eerste wijn. Iedere omgeving, terroir en de mensen errond zijn uniek en dat zal je ook smaken!

foto's

Het aanplanten van de wijngaard (fotoreeks) en de wijnstokken (video) met aansluitend een reportage van Focus wtv.

wanneer

2021
Juni: start voorbereidingswerken, weidegrond fresen, nivelleringswerken + eerste stap circulaire economie met aanleg rietveld 100%
September: Laatste grondbewerking om de bodem te laten rusten tot na de winterperiode. Grasstroken, kruiden en meerjarige akkerbloemen inzaaien. 100%
2022
April: Aanplanten van de wijnstokken 100%

over ons - contact

Pieter Vitse en Nathalie Boydens kunnen een jarenlange ervaring in de wijnbouw voorleggen. In de vallei van de Marne, vlakbij Epernay, baten ze al een eigen wijndomein uit. Hun Blanc de Blancs Champagne Vitse-Boydens wordt volledig gemaakt van Chardonnaydruiven.

Park Costa
In Bredene baat het koppel Park Costa uit, het campingpark waar Pieter sinds 1990 woont. “Ik was toen nog een tiener en vond het een fantastisch avontuur om op een camping te komen wonen.” Pieter en Nathalie namen in 1998 Park Costa over van de ouders van Pieter. Ook de twee zonen van het koppel werken in de zomermaanden actief mee op de camping en het wijndomein.

Droom komt uit
Pieter studeerde af jaren geleden als sommelier aan de hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. Ondertussen is hij ook gediplomeerd wijnbouwer. De realisatie van het biologisch wijndomein Vitse-Boydens is een reeds lang gekoesterde droom van Pieter.

Onderdeel van Atlantikwall
De historische hoeve Hof ter Blauwe Sluyze vormt het hart van wijndomein Vitse-Boydens. De geschiedenis van de omgrachte polderhoeve klimt op tot de achttiende eeuw. Het was pas in 1902 dat de hoeve zijn huidige naam kreeg.
De naam verwijst naar een nabijgelegen sluis die in 1626 als afwateringssluis voor de Polders van Blankenberge werd aangelegd.
In de Tweede Wereldoorlog kwartierden hier Duitse soldaten in die als taak hadden het Panzer Steunpunt Blaue Schleuse, onderdeel van de Atlantikwall, verder uit te bouwen. Het Panzer Steunpunt moest de haven van Oostende verdedigen tegen eventuele aanvallen van de geallieerden.

Adres:
Zuid-Oostwijk 7 – 8450 Bredene – België

GPS:
N51°13’37.541″ – E2°59’47.498

Telefoon:
+32 (0)476 24 63 14